日時: 2008年4月15日 22:06
マジレスすると肉を芯まで火を通す為に 先に燃やして(中火)適当に時間経ったら 肉を皿に置いて油しいて野菜(小さく切ると火が早くとおる)を 燃やす。「シャーーーー」って音が小さくなったら肉再度入れて 調味料混ぜてOK。
投稿者: いとう | 2008年4月15日 23:03
父の作る野菜炒めを見てて思うのは、油使いすぎかもってことで、 家庭科の調理実習でも、男子は何かと油を多用してた気がします笑
投稿者: ルイ | 2008年4月15日 23:53
炒め料理より、煮込み料理の方が性に合ってるんじゃない買って気がします。 じっくりゆっくり、考えながら作れるし。
投稿者: ぶん。 | 2008年4月16日 09:19
確かにたくさん油使いがちになるんですよね。なぜでしょう それと野菜が油っこくなるのはもしかして炒め始めのときに温度が低すぎるからではないでしょうか? 簡単なうまい料理と言えば...こっちで言えばステーキのBBQですかねー 肉を室温に上げておいて、片面30秒ずつ まー肉が美味いだけなのかもしれませんが
投稿者: そっくす | 2008年4月16日 09:41
野菜炒めなのにキャベツがない…。
ほうれんそうは炒めただけだとエグくないですか?
投稿者: えむ | 2008年4月16日 14:39
やけに緑色の野菜炒めですねぇ。
ほうれん草をキャベツに、とり肉を豚肉に変えてみては? あとは火の通りにくい物から順番に炒めて、 仕上がり時間をそろえる。
っていうか、レシピ見て作ったことあります? 女の人だって、作り方知らないでいきなり 作れちゃうなんて無理です。 料理する(させられる)から覚えるワケで。
世の中のコックは男の人が多いんです。 男の人だって美味しい料理は作れます。 頑張って下さい。
投稿者: 余風。 | 2008年4月16日 16:30
ヒント:味見
投稿者: 匿名 | 2008年4月16日 19:27
最近料理よくします(´・ω・`)← でもなかなかおいしいのってつくれないですよねorz
投稿者: はむちゃん | 2008年4月16日 21:08
揚げ物とか簡単でいいですよ。 ただやっぱし一気に揚げなきゃ油がもったいないのと、揚げた瞬間食べていかないと、冷めたり、縮んだりと美味しく食べれない。。; でも、ウィンナー揚げたり、ちくわ揚げたりすると小さい子は喜びますよw 週に一回揚げ物をしたりして、学校の弁当の中身は大半揚げ物です。。;
投稿者: ネコ | 2008年4月18日 19:11
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マジレスすると肉を芯まで火を通す為に
先に燃やして(中火)適当に時間経ったら
肉を皿に置いて油しいて野菜(小さく切ると火が早くとおる)を
燃やす。「シャーーーー」って音が小さくなったら肉再度入れて
調味料混ぜてOK。
投稿者: いとう | 2008年4月15日 23:03
父の作る野菜炒めを見てて思うのは、油使いすぎかもってことで、
家庭科の調理実習でも、男子は何かと油を多用してた気がします笑
投稿者: ルイ | 2008年4月15日 23:53
炒め料理より、煮込み料理の方が性に合ってるんじゃない買って気がします。
じっくりゆっくり、考えながら作れるし。
投稿者: ぶん。 | 2008年4月16日 09:19
確かにたくさん油使いがちになるんですよね。なぜでしょう
それと野菜が油っこくなるのはもしかして炒め始めのときに温度が低すぎるからではないでしょうか?
簡単なうまい料理と言えば...こっちで言えばステーキのBBQですかねー
肉を室温に上げておいて、片面30秒ずつ
まー肉が美味いだけなのかもしれませんが
投稿者: そっくす | 2008年4月16日 09:41
野菜炒めなのにキャベツがない…。
ほうれんそうは炒めただけだとエグくないですか?
投稿者: えむ | 2008年4月16日 14:39
やけに緑色の野菜炒めですねぇ。
ほうれん草をキャベツに、とり肉を豚肉に変えてみては?
あとは火の通りにくい物から順番に炒めて、
仕上がり時間をそろえる。
っていうか、レシピ見て作ったことあります?
女の人だって、作り方知らないでいきなり
作れちゃうなんて無理です。
料理する(させられる)から覚えるワケで。
世の中のコックは男の人が多いんです。
男の人だって美味しい料理は作れます。
頑張って下さい。
投稿者: 余風。 | 2008年4月16日 16:30
ヒント:味見
投稿者: 匿名 | 2008年4月16日 19:27
最近料理よくします(´・ω・`)←
でもなかなかおいしいのってつくれないですよねorz
投稿者: はむちゃん | 2008年4月16日 21:08
揚げ物とか簡単でいいですよ。
ただやっぱし一気に揚げなきゃ油がもったいないのと、揚げた瞬間食べていかないと、冷めたり、縮んだりと美味しく食べれない。。;
でも、ウィンナー揚げたり、ちくわ揚げたりすると小さい子は喜びますよw
週に一回揚げ物をしたりして、学校の弁当の中身は大半揚げ物です。。;
投稿者: ネコ | 2008年4月18日 19:11